乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，三分红边七分绿，绿叶红镶边的半发酵技术。
茶品是由有铁观音茶、本山茶及其他的乌龙茶混合的茶，重焙火，最适宜冲泡潮州功夫茶，非常耐泡，呈现微微的乌梅子味及有陈旧味。 于2014年复火焙茶，可以做藏茶，再过多一两年后退掉了火气后，其味道更加醇滑甘甜。
汤色：褐红色，鲜红明亮。
滋味：浓厚甘甜
九十年代乌龙茶的性质 ： 温和，适合任何人仕饮用。
九十年代乌龙茶的作用： 防感冒，具有降骨火的作用，最适宜捱夜人士饮用。