青茶是属于半发酵的茶，包括有福建省安溪县的铁观音、福建省武夷山的大红袍、潮州市的单丛、台湾的乌龙茶。
中国于七十年代时期大多数生活艰苦，茶业并不繁荣，茶叶亦无人问津。 九十年代至今都流行新茶， 花香形的茶大受欢迎， 因此存有此茶。
茶叶色泽枯暗带有灰白色，有明显陈旧味。 带有仙草味，条索松条形，醇滑甘甜，非常耐泡，可泡三十多泡，茶气强劲，饮后令人纷纷入睡。
特点 ： 用农家肥种茶，没有农药的时代。
汤色：琥珀色或褐红色，鲜红明亮。
滋味：醇滑甘甜，似药味非药味，亦有似木味的感觉。
六十年代单丛茶的性质 ： 温和，适合任何人仕饮用。
六十年代单丛茶的作用： 防感冒，具有降骨火的作用，最适宜捱夜人士饮用。