铁观音是属于半发酵的乌龙茶又叫青茶，是福建省安溪县出产的茶，也是中国十大名茶之一。
中国于七十年代时期大多数生活艰苦，茶业并不繁荣， 很少人种植茶叶， 种植铁观音茶更加少，上等的铁观音茶亦无人问津。 九十年代至今都流行新茶， 花香及绿茶化的铁观茶， 因此存有此茶。
七十年代铁观音茶是自家的茶，是松林头村手采铁观音茶，并以传统手揉脚踩的制茶，当时并没有任何机械扶助制茶，因此茶叶形状膨松像蝌蚪形。 此茶储存时很密封，茶身很干易碎，干茶色泽枯暗，闻起微酸带有果香味。 冲泡后富有乌梅子味，两泡后则无酸，有明显陈旧味。 陈年铁观音具有"厚、醇、润、软"等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。 其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
特点： 用农家肥种茶，没有农药的时代。
汤色：琥珀色或褐红色，鲜红明亮。
滋味：醇滑甘甜，七八泡后有幽幽的兰花香味，呈现铁观音韵味。
七十年代铁观音茶的性质 ： 温和，适合任何人仕饮用。
七十年代铁观音茶的作用： 防感冒，具有降骨火的作用，最适宜捱夜人士饮用。